台灣人外食習慣問卷調查

「博思市調公司」針對全台600萬名訪戶進行分層抽樣調查，以年齡介於25歲至35歲之上班族進行網路問卷調查。目的在了解國人面對食安問題不斷的生活環境，外食習慣是否有所改變，此次問卷調查期間為2018年10月6日至2018年10月20日，有效樣本總數5368份。

 

【一週內有幾次外食機會（單選）】

網路問卷調查結果顯示，台灣年齡在25歲至35歲之間上班族平均每週外食「1-6次」（35.8%）為最高，其次為「7-15次」（29.3%），「16-20次」則佔了（10.9%），也有近兩成的比例「每餐都外食」（18%），而「皆不外食」的受訪者僅佔（6.0%）。

【一天之中有哪幾餐會外食（複選）】

再細看一天三餐的外食狀況，網路問卷調查統計結果顯示，以「午餐」（66.7%）所佔比例最高，另也有超過一半以上的受訪者「早餐」（54.1%）選擇外食，「晚餐」為外食者則佔（27.3%），「皆不外食」的比例為（8.2%）。

【大部分外食的來源（複選）】

在外食來源方面，網路問卷調查結果顯示以「路邊攤」（37.4%）為主要來源的最高，而後依序為「小吃店」（31.8%）、「便當店」（31.1%）、「自助餐店」（26.5%）及「速食店」（20.8%）；另有近1成比例為「美食街」（9.2%），僅（1.8%）的受訪者會選擇「高級餐廳」。

【選擇外食時會考量的因素（複選）】

針對選擇外食時會考量的因素，以「價格」（78.1%）為受訪者最重視的問題，其次為「味道」（48.9%），而後依序為「料理種類」（37.7%）、「份量」（35.3%）、「餐廳位置的方便性」（33.7%），同時仍有（22.0%）的受訪者會考量食物是否「健康且營養均衡」。

【每個月平均外食消費的金額（單選）】

承接上題受訪者最重視的價格因素，網路問卷調查結果顯示受訪者以平均每月花費「1,001-3,000元」（35.7%）為最多，「3,001-5,000元」（20.4%）次之，「5,001元以上」亦佔了（16.7%）；較低金額的「501-1,000元」則佔（14.9%），「500元以下」佔（12.3%）。